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Merlot brasileiro do Vale dos Vinhedos: chegou o Amitié Terroir DOVV 2023 (e são só 7.000 garrafas)
Tem vinho que a gente recomenda. E tem vinho que a gente separa uma garrafa antes mesmo de colocar à venda. O Amitié Terroir Merlot DOVV 2023 é do segundo tipo — e acaba de chegar à Better Wine.
É um Merlot brasileiro elaborado com uvas da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês e produzido em edição limitada: 7.000 garrafas para a safra inteira. Não é para o país todo encontrar em qualquer prateleira. É para quem chegar antes.
Merlot brasileiro: por que ele merece a sua atenção agora
A Merlot é uma das uvas tintas mais conhecidas do mundo, e a razão é simples: ela entrega maciez. Enquanto outras castas chegam à taça com taninos duros, que pedem anos de garrafa para amaciar, a Merlot costuma ser generosa desde cedo — fruta madura, textura aveludada, final que não arranha.
O que torna um Merlot especial, então, não é a uva. É de onde ela vem e o cuidado com que é trabalhada. E é exatamente aí que este rótulo se diferencia: ele não é “um Merlot da Serra Gaúcha”. É um Merlot que carrega no rótulo a sigla D.O.V.V. — e essa sigla não está ali por enfeite.
O que significa D.O.V.V. no rótulo de um vinho
D.O.V.V. quer dizer Denominação de Origem Vale dos Vinhedos. Uma denominação de origem é um selo que só pode ser usado quando o vinho segue regras de procedência: as uvas precisam vir daquela região delimitada, e o vinho precisa atender a um padrão de qualidade definido para ela.
Na prática, o selo é uma garantia para quem compra. Segundo a própria Amitié, ele assegura a procedência geográfica e a qualidade de um vinho elaborado dentro da maior e mais expressiva denominação de origem de vinhos do Brasil. Quando você vê D.O.V.V. na garrafa, sabe que não está comprando uma promessa genérica de “vinho gaúcho” — está comprando origem controlada.
O Vale dos Vinhedos fica na Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, e é justamente de lá que vêm as uvas deste Merlot.
Amitié Terroir Merlot DOVV 2023: a ficha
- Uva: 100% Merlot
- Safra: 2023
- Origem: Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha
- Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
- Teor alcoólico: 13,3%
- Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
- Produção: edição limitada de 7.000 garrafas
Doze meses em carvalho francês é um detalhe que pesa. A madeira não está ali para dominar o vinho, e sim para dar complexidade e arredondar o conjunto — é o que transforma fruta boa em vinho com camadas.
Como este Merlot brasileiro se mostra na taça
Na cor, vermelho rubi intenso, com reflexos granada — aquele tom que denuncia um vinho que já ganhou maturidade.
No nariz, o que aparece primeiro são as frutas negras maduras e sobremaduras, com a ameixa preta à frente. Depois vêm as notas terrosas e achocolatadas, e um toque de especiarias que dá complexidade ao conjunto. É um aroma que vale a pena esperar abrir na taça.
Na boca, é onde a Merlot mostra por que é Merlot: excelente volume e maciez. É um tinto de médio corpo, com taninos aveludados, acidez equilibrada e um final persistente e sedoso. Não cansa, não pesa, e acompanha bem a refeição do começo ao fim.
Como servir e o que colocar na mesa
A temperatura recomendada é de 16 a 18 °C — um pouco abaixo da temperatura ambiente de um dia comum no Rio. Se a garrafa estiver fora da adega, uns 15 a 20 minutos na geladeira antes de abrir costumam resolver. Tinto quente demais perde frescor; na temperatura certa, a maciez aparece inteira.
Para harmonizar, a própria vinícola indica caminhos que funcionam muito bem com o perfil deste vinho:
- Queijos semi maduros, como gouda e gruyère — uma tábua simples já faz o encontro.
- Carnes — de um filé ao ponto a uma carne assada de domingo.
- Risotos, especialmente os de cogumelos ou de carne.
- Massas com molho vermelho, do ragu ao molho de tomate caseiro.
Do dia a dia à ocasião especial: a escada Amitié
Se você gostou da proposta, vale conhecer a linha de tintos da Amitié que está hoje na Better Wine. Organizamos do mais leve e acessível ao mais estruturado, para você escolher pelo momento:
1. Amitié Pinot Noir
O ponto de partida. Pinot Noir da Serra Gaúcha, delicado, com aromas de cereja e morango e taninos macios. Para o vinho do meio da semana.
2. Amitié Colheitas Shiraz
Intensidade. Um Shiraz de Minas Gerais, de colheita de inverno, com passagem por carvalho francês, frutas vermelhas maduras e notas de pimenta negra. Para carnes grelhadas.
3. Amitié Terroir Merlot DOVV
O protagonista deste artigo. 100% Merlot do Vale dos Vinhedos, 12 meses em carvalho francês, edição limitada de 7.000 garrafas.
4. Amitié Infinito
Para a ocasião que merece. Blend de 50% Cabernet Sauvignon da Campanha Gaúcha e 50% Merlot da Serra Gaúcha, com 18 meses em carvalho francês. Também em edição limitada.
Edição limitada não é força de expressão
Muita marca usa “edição limitada” como enfeite de embalagem. Aqui é número: 7.000 garrafas foi tudo o que a Amitié produziu deste Merlot na safra 2023, para distribuir no Brasil inteiro. O lote que chegou à Better Wine é uma fração pequena disso.
Quando o nosso lote acabar, a reposição deixa de depender de nós e passa a depender da vinícola — e de haver garrafa dessa safra para repor. Se você está lendo este texto e ficou com vontade de provar um Merlot brasileiro de origem controlada, a decisão mais segura é não deixar para depois.
Aprecie com moderação. Venda e consumo de bebidas alcoólicas proibidos para menores de 18 anos. Se beber, não dirija.