Seleção: o que vale deixar pronto na geladeira

Esta é a seleção que acompanha o texto sobre gelar vinho com a visita a caminho. Seis rótulos em estoque hoje, escolhidos por um critério simples: são os que valem deixar prontos na geladeira, para a pressa nunca acontecer.

A bolha, que resolve qualquer chegada

Codorniu Clásico Brut — cava espanhol pelo método tradicional. É o que abre a noite sem pedir motivo. Deixe uma garrafa deitada na parte de baixo da geladeira e você nunca mais passa aperto.

Anna de Codorniu Brut Rosé — mesma casa, fruta vermelha no nariz e cor bonita na taça. Serve para brindar quando a visita traz notícia boa.

Os brancos e o rosé, de beber gelado

Domaine de Cibadiès Sauvignon Blanc — do sul da França. Cítrico e direto, com acidez que limpa a boca. É o branco de pegar sem pensar.

Crazy Tropez Rosé — da Provença, seco e pálido. Rosé é o vinho que mais agrada mesa dividida, quando metade quer branco e metade quer tinto.

Pago del Vicario Blanco de Tempranillo — um branco espanhol feito de uva tinta. Tem mais corpo que o branco comum e encara comida de verdade.

Para quando a visita merece

Petit Chablis Expert Club — Chardonnay de Chablis, sem madeira nenhuma, com a mineralidade que vem de um chão de fóssil de ostra. É o branco que faz a pessoa perguntar o que é.