Seleção: vinho para pizza no Rio de Janeiro
Esta é a seleção de vinho para pizza no Rio de Janeiro que acompanha o texto do sábado. Oito rótulos em estoque hoje, do mais direto ao mais sério, todos com acidez para atravessar o queijo.
Para quem quer simplesmente acertar
La Cacciatora Montepulciano d Abruzzo 2023 — o italiano que nasceu para isso. Fruta vermelha franca, tanino leve, acidez de mesa. É o vinho que não pede cerimônia nenhuma e resolve a pizza inteira.
Domaine de Cibadies Cabernet Sauvignon — do sul da França, mais firme que o italiano e ainda assim macio. Vai bem quando a metade da calabresa é a metade maior.
Quando tem gorgonzola na mesa
Amitie Terroir Merlot DOVV — a garrafa da foto. Merlot do Vale dos Vinhedos, tanino redondo e acidez viva: atravessa o queijo azul sem virar metal na boca. Se a pizza é meio a meio, é por aqui que eu começaria.
Amitie Colheitas Shiraz — pimenta e fruta escura, corpo médio. Conversa com a calabresa sem atropelar o lado dos queijos.
Para esticar a noite
Chateau La Rose Belair Bordeaux Superieur — Bordeaux de entrada, com aquela seriedade discreta. Serve a pizza e continua servindo depois dela.
Koyle Royale Organico Syrah 2020 — chileno orgânico, especiado, com energia. Bom para quem gosta de sentir o vinho, não só de acompanhar.
Quando a pizza é só o pretexto
Amitie Montepulciano Oak Barrel — passagem por barrica, mais camadas, mesma gentileza de tanino. Um degrau acima sem perder o jeito de mesa.
Milla Cala 2021 — o corte chileno do Viña Vik. Se a noite tem motivo, é ele que dá o tom.
A seleção
Preço e disponibilidade abaixo saem direto do estoque, atualizados agora.
Em duvida entre dois rotulos? Pergunte antes de comprar, pelo WhatsApp (21) 99939-5328. Respondo eu.
Entrega no Rio de Janeiro pela Loggi, ou retirada em Botafogo mediante agendamento previo.
Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderacao.