A Evolução dos Vinhos Argentinos: Malbec e Além

A Argentina sempre esteve no mapa dos apreciadores de vinho graças ao seu icônico Malbec, mas a história vinícola do país vai muito além dessa uva. Originalmente trazida da França no século XIX, a Malbec encontrou em Mendoza seu lar ideal, desenvolvendo características únicas que a tornaram a assinatura dos vinhos argentinos. No entanto, nas últimas décadas, a Argentina tem se destacado pela diversidade de uvas e técnicas de vinificação.

Hoje, além de Mendoza, regiões como Salta, na região noroeste, têm ganhado notoriedade, especialmente pelos vinhos de altitude. Vinhedos a mais de 2.000 metros acima do nível do mar produzem vinhos com maior concentração de sabores e acidez equilibrada. A uva Torrontés, por exemplo, brilha com suas notas florais e frescor, sendo uma das estrelas brancas do país.

Outra tendência importante é o crescente interesse pelo Bonarda, uma uva tinta que, apesar de ser a segunda mais plantada na Argentina, esteve por muito tempo na sombra do Malbec. Hoje, vinicultores estão redescobrindo seu potencial, criando vinhos mais complexos e interessantes. Além disso, a Cabernet Franc está emergindo como uma nova joia argentina, oferecendo uma alternativa sofisticada e elegante.

A sustentabilidade também tem sido um tema central. Vinícolas argentinas estão adotando práticas orgânicas e biodinâmicas, o que não só melhora a qualidade do vinho, mas também preserva o meio ambiente. Esses avanços refletem uma Argentina vinícola em constante evolução, pronta para surpreender o mundo com sua variedade e inovação.

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